ラーメンの真髄 (ベスト新書)

先月読んだ本（2007年7月刊）。ブックオフにて購入。
TVチャンピオンで有名になったラーメン評論家の書く、写真も地図もないラーメンガイド。
事前に期待していたよりも、面白かった。
ただの食べ歩きガイドではなく、日本におけるラーメンという食べ物を体系的に捕らえた紹介本。
歴史やスープの系統などの研究ができていなければこれだけのものは書けないだろうし、そういう研究本というのはこれまでに見たことがなかった。
かといって難しいことは何一つ書かれておらず、ラーメンという料理に対する愛情が紙面から伝わってくる。
旅行先でもいわゆる名物料理だけではなく、ラーメン屋にも立ち寄ってみようかな、という気にさせられた。
以下、表紙折り返しから転記。
－－－－
●行列のできる店はホントに美味しいのか。
●醤油・味噌・塩・豚骨に続く第五のラーメンとは。
●なぜ「魚介ダシ」がこんなに流行るのか。
●日本で初めてラーメンを食ったのは、あの有名人!?
●Wテイストが起こしたラーメン革命とは。
●「営業時間は短いほどウマい」って、ホント!?
●ショック!もうメンマはドンブリに残れない!?
この本がすべてに答えます！

ラーメンの真髄 (ベスト新書) ベストセラーズ 2007-07-19 売り上げランキング : 203845 おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools